近期，后勤保障部在F214组织召开食堂管理工作会议。会议由后勤部副部长翟露主持，总务科梁静、杨帆和各食堂负责人参加了会议。会议认真学习了《普通高等学校食堂安全工作指南》的文件精神，全面布置了本学期食堂管理的各项工作。

会议首先由梁静就上一学期全院食堂工作情况做了简要通报。她指出，上学期食品安全方面没有出现大的问题，管理制度进一步完善，管理水平进一步提高，食堂管理工作在形势上总体向好。本学期各食堂应继续紧抓食品安全工作不放松，坚持贯彻落实统一采购制度，严把质量关，确保中间环节零疏忽。她还提到本学期第一个月以来，部分食堂在经营管理上出现了一些问题，要求相关食堂负责人会后积极改正。希望各食堂与后勤部共同努力，维护好我院食堂管理工作稳定、有序的好局面。

会上翟露带领大家共同学习了《普通高等学校食堂安全工作指南》，并结合我院食堂管理实际情况，从安全制度、规范管理和安全程序三个方面对“指南”的内容作了细致而有针对性地分析，对我院食堂的食品安全制度落实情况、餐饮规范经营情况、从业人员规范管理情况、食品原料安全落实情况、食品卫生监督落实情况和食品添加剂规范使用情况等方面做了进一步的明确要求。翟露指出，今年是我市狠抓学校食堂管理工作落实情况的关键之年，学院领导高度重视，要求后勤部切实履行对食堂的监管职能，狠抓食品安全工作不放松。翟露要求各食堂负责人认真贯彻落实文件精神，按照“指南”中的要点，明确工作思路，增强工作责任感，改正日常工作中的不足之处，促进食堂管理工作的规范化，毫不松懈地把食品安全管理水平继续推向更高的层次。